鱼香茄子饼怎么吃鱼香茄子饼怎么做

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鱼香茄饼怎么做好吃

1.配料:茄子、瘦肉、一个鸡蛋、面粉、淀粉、姜、葱、蒜、料酒、酱油、白糖、醋、盐、味精。

2.瘦肉切碎,加入盐和味精,朝一个方向打匀。姜末,洋葱和大蒜。

3.茄子切成茄子夹,肉夹在中间。

4.一个鸡蛋,加入适量的面粉和水,搅拌均匀制成面糊。

5.用面糊包裹茄子夹。锅中油烧热至八成热,放入茄子炒熟,捞出沥油。

6.将料酒、酱油、白糖、醋、水淀粉按1: 2: 3: 3: 3的比例混合成汁。

7.锅底留油,葱姜蒜末翻炒,倒入准备好的汁,翻炒至汁浓。关火倒在茄子夹上。

制作鱼香茄饼的方法

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