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大米是凉性还是热性

1.米饭既不是凉的食物，也不是热的食物，它属于温热的食物。大米含有人体所需的近64%的营养物质和90%以上的营养物质，是我们的主食之一，所以不用担心对人体有什么不好的影响。

2.大米又称大米，是由大米经过清洗、脱粒、碾磨和精加工而成的食品。大米含有大米中近64%的营养成分和人体所需营养成分的90%以上，也是我国大部分地区人们的主要食物。

3.营养价值：大米含约75%碳水化合物，7%-8%蛋白质，1.3%-1。8%的脂肪，并且富含B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉，大米中的蛋白质主要是谷蛋白，其次是醇溶蛋白和球蛋白。其蛋白质比小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物具有更高的生物价值和氨基酸组成比例，其消化率为66.8%-83.1%，也是较高的谷类蛋白质之一。大米蛋白含有较少的赖氨酸和苏氨酸，所以不是完全的蛋白质，营养价值不如动物蛋白。但是午餐和晚餐吃米饭比吃面食更有利于减肥。中国南方人普遍以大米为主食，而北方则有很大的区别。

大米介绍