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清蒸桂花鱼怎么做好吃

1.主料：鳜鱼一条(鳜鱼)600克。调料：植物油30克，葱15克，姜10克，胡椒粉2克，盐3克，酱油15克。

2、鲜桂花鱼，去除内脏，洗净备用；生姜去皮洗净切碎；洋葱生根，洗净，切碎；

3.用盐和白胡椒粉将鱼身均匀摊开；

4.然后在鱼身上铺上碎姜沫；

5.将鱼放入已经烧开水的锅中，蒸13分钟；

6.蒸好之后，把菜里的水倒掉，在鱼身上淋上一层薄薄的酱油(即酱油，建议用蒸好的鱼蚝油晒晒)；

7.然后将切好的大葱均匀的撒在鱼身上；

8.另起锅，大火，放入45克油，烧至油冒出白烟；

9.把油倒在鱼上，当它发出咝咝声时，就可以吃了。

清蒸桂花鱼的烹饪方法