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土豆丝炒法

1.食材：土豆2个，大蒜2瓣，胡椒粉2克，辣椒2个，精盐2克，白醋2勺，白糖2克，花生油2勺。

2.土豆去皮洗净备用。土豆丝切好，用冷水去除淀粉，换几次水，这样炸好的土豆丝吃起来会脆脆的。

3.清洗后捡起来，沥干水分备用。辣椒切丝，大蒜剁成蒜末，准备辣椒。

4.把油放在火锅里。油温后加入花椒粒，炒出香味，关火10秒左右，然后捞出花椒。

5.再次开大火，放入盐，放入胡椒粉和蒜末，翻炒至香。

6.倒入土豆丝，大火翻炒，半透明时加入白醋和砂糖，快速移动。翻炒均匀，然后装盘出锅。

土豆丝怎么炒好吃