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盐煸鸡爪怎么做好吃

1.切下新鲜鸡爪的指尖，用盐水浸泡去血水洗净。

2.将水放在鸡爪上，加入一勺料酒，一个洋葱和几片姜，放入鸡爪煮开，用冷水浸泡，这样会更脆。

3.捞起鸡爪，沥干水分，加入2茶匙盐，用50g盐炒鸡粉，放入冰箱腌制2小时，这是入味的关键。

4.锅中再次加水，加入10克粉碎的栀子和50克咸炸鸡粉。煮5分钟，直到汤变黄。倒入鸡爪，小火煮10分钟左右。(自己观察，不要煮到皮烂了，太软没味道)，关火浸泡5分钟。刚开始还是白色，但是慢慢会上色。

5.准备一把扇子，把鸡爪捡起来放在盘子里，然后对着对方吹。大约需要5-10分钟。摸起来会有点粘。没关系。等一下。冰箱冷的时候不会。吹风扇是鸡爪Q弹的关键。

6.冷却后，放入冰箱1小时食用。拿出来放在盘子里。撒上芝麻，加入香叶。

怎么做好吃的盐煸鸡爪