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煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水

1.建议用冷水煮鹌鹑蛋。

2.如果将鹌鹑蛋直接放入沸水中煮，不仅不会缩短鹌鹑蛋的煮制时间，还容易使鹌鹑蛋的壳爆裂，使鹌鹑蛋不完整。而且，鹌鹑蛋长时间煮沸后可能会破坏鹌鹑蛋中的营养成分，从而降低鹌鹑蛋的营养价值。所以不建议煮鹌鹑蛋。

3.煮3分钟后煮鹌鹑蛋。鹌鹑蛋比煮鸡蛋体积小，更容易烹饪。一般鹌鹑蛋煮3分钟或直接炖5分钟即可。但是，如果你想让鹌鹑蛋煮出味道，最好在煮开后慢慢煮15-20分钟。

煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水下锅