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黄酒炖肘子怎么做好吃

1.食材：一肘、1.5L黄酒、大蒜、香叶、适量肉桂、八角、生姜、适量盐、10小块冰糖、两勺酱油、酱油。

2.将手肘放入装有冷水的锅中，加入姜片和一勺料酒，煮沸后洗净。

3.将洗好的肘子放入砂锅中，加入一整颗大蒜，两大块碎姜，两片香叶，一段肉桂，两个八角，两勺生抽，两勺酱油，十小块冰糖，加入无肘子黄酒，加酒约1.5L。

4.盖上砂锅，用湿棉布或湿纸巾堵住出风口，大火烧开，小火慢炖2小时左右。

5.出锅前先尝一下咸味，根据个人口味加盐，适当收汁。在收汁的过程中，把汤倒在你的胳膊肘上几次，然后出去。

黄酒炖肘子如何做好吃