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香辣鱿鱼虾怎么做

1.将虾从虾线中取出，用料酒和胡椒粉腌制。

2.将鱿鱼去皮，在鱿鱼中切一把花刀，用料酒将鱿鱼放入沸水中焯一下。

3.打开午餐肉，切片。

4.把土豆切成薄片。

5.将年糕和手擀粉放入沸水中煮。

6.洋葱切成小块，生姜切成大块，大蒜切成厚块，郫县豆瓣和永川豆豉切成块。

7.将一大勺脆炸面粉倒入虾中，拌匀，放入油锅中炸熟。

8.把土豆条放入油锅里，煎成金黄色。

9.拿一大盘手擀面粉和年糕放在盘子中间。周围放上午餐肉，然后放上炸土豆。

10.最后翻炒：在炒锅里多留一些底油。首先将花椒郫县豆瓣永川豆豉和调料混合(我在锅里和各种调料一起炒，用粉碎机磨成面。大约有20种香料。主要原因是吃火锅，密封瓶保存一两年)。火锅底料在油中融化。

11.然后放入葱、姜、蒜，小火翻炒，放入炒好的虾仁、烤鱿鱼，中火翻炒一会儿，倒入料酒，再多放一点糖(糖是中和所有味道的调料，多了还能缓解辣味)，倒入一点水，稍微炖一下，出锅前放点鸡精。用锅铲小心地把它们放在盘子里。

香辣鱿鱼虾怎么做好吃