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萝卜肉的做法

1.食材：半个萝卜，60g猪肉馅，2个小葱，少许盐，少许白胡椒粉，半个红胡椒粉。

2.白萝卜去皮，用尖刀切成薄片；

3.猪肉馅和小葱做好了；猪肉馅不多，60克左右，主要是为了让萝卜口感更好。如果是太素，孩子不喜欢吃萝卜；同时烧一小壶水准备萝卜；

4.水烧开后，将萝卜放入锅中1-2分钟，以软化萝卜，方便后续操作；

5.煮萝卜的时候，把小葱剁碎，留一点整齐的葱叶做背饰；

6.将切得过小的切屑或萝卜切成细丝，再切成肉末，既解决了油腻，又使肉末更润嫩；烹饪后，无需淋浴水，放入盘中晾晒温热即可使用；

7.将大部分葱、萝卜、肉馅、少许盐、冷水、少许白胡椒粉放入碗中，向一个方向搅拌均匀；加入一些白胡椒粉有去腥、增香、散寒的作用；因为萝卜片是白色的，不释放酱油和酱油，只是白色的水晶萝卜片；

8.拿一块萝卜，薄薄的一层就能看到掌纹。放适量馅料在上面，边上留白；

9.把它对折。萝卜片越薄越好。如果太厚，需要用手捏弯，否则折叠不好；

10.每次做萝卜夹，都要放在盘子里。盘子应该用更深的汤来准备；一个个收起来，从高处看像个白莲花；

11.准备蒸锅，将萝卜夹入冷水蒸锅中，点燃大火，水开后蒸5-8分钟；

12.出锅后撒一点小葱和红辣椒。白萝卜花瓣中有一点红绿点缀，好看又好吃；菜里的萝卜汤也清亮可口。

白萝卜猪肉夹的做法