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香辣鸡翅根怎么做好吃

1.配料：鸡翅适量、干红辣椒适量、花椒适量、香菜适量、姜适量、葱适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、酱油适量、油适量、葱适量、蒜适量。

2.鸡翅根部清理干净，用刀剁成小块，在肉质部分的两边斜切。

3.将鸡翅根放入容器中，倒入料酒，加入少许酱油，加入少许精盐，放入几片生姜和少许洋葱，拌匀。腌制1-2小时。腌制后，扔掉生姜和洋葱。

4.锅里放油，觉得足以淹没所有翅膀。油七成热时，放入鸡翅煎至金黄色。注意肉的很多部位是否有血。取出控油器备用。

5.将干红辣椒切成段，大蒜切成泡沫。切欧芹或洋葱。

6.锅中放入少许油，油热后加入花椒、蒜沫、干红辣椒小火翻炒，加入炒好的鸡翅翻炒，加入少许料酒、几滴醋、糖、盐，继续翻炒。当锅底看不到任何水分时，加入欧芹或洋葱丝翻炒几下。

香辣鸡翅根如何做好吃