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五花肉炖鸭血怎么做

1.主料：鸭血200克，五花肉100克，白菜100克，胡萝卜50克，葱10克，姜5克，蒜10克，香菜10克。

2.辅料：鲜酱油1勺，盐1勺，味精0.2勺。

3.新鲜鸭血洗净切好放入沸水中焯水，然后立即放入冷水中冷却沥干备用。

4.葱、姜、蒜切小块，五花肉切成片。

5.胡萝卜去皮，洗净，切成薄片。

6.将底油倒入锅中，加热，加入洋葱、生姜和大蒜，使其变香。

7.加入五花肉，倒入一份鲜酱油，翻炒至变色。

8.加入大白菜翻炒至微软。

9.鸭血和胡萝卜翻炒均匀。

10.加入适量的水，开始炖至。

11.炖至汤汁变短，加入盐和味精调味，撒上欧芹即可食用。

五花肉炖鸭血的做法