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香辣鸭脖怎么做

1.锅中加入适量的水和料酒，将洗好的鸭脖放入冷水锅中。

2.用大火煮出血粉。5分钟后，撇去浮沫，捞出鸭脖。切成5厘米的小块。

3.烧热锅，加入食用油，加入适量姜片、大蒜、八角、草果、桂皮、茴香、香叶、干辣椒、花椒。炒香。

4.然后加入鸭脖，大火翻炒均匀。

5.加入适量清水，穿过鸭脖，大火烧开。

6.然后转小火炖1小时。煮至变软。最后，开大火，把汤沥干。

香辣鸭脖制作步骤