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素春卷怎么做

1.配料：胡萝卜、干蘑菇或水蘑菇、黄瓜、绿豆芽、1000块、5厘米大葱、食用油、盐和甜面酱。

2.把春卷皮从冰箱里拿出来，烧掉，解冻，分开备用。

3.将各种食材切碎。黄瓜可以稍微厚一点，放在中间做成立体形状。蘑菇或干蘑菇在水中切丝。

4.绿豆芽随意掐头掐尾。

5、碾压的步骤，宜采取各种材料码放在一角。

6.一个角包着各种丝绸。

7.再包一遍。

8.重叠的部分可以用一些水粘合，这样就不会散开。

9.两边折叠。

10.重新滚。

11.涂上水，紧紧地粘在一起。

12.摊开拿着，不然叠起来会粘。

13.在煎锅里放食用油。量根据锅的大小来控制。把春卷油放在半个春卷里就够了。中小火煎。

14.春卷里的食物水分会慢慢炸干，翻面炸至周围气泡变少变快，然后两面火炸至微焦变黄，就差不多了。

15.开锅。如果你还想让皮肤变脆，可以把两面都放入油中半分钟。

素春卷的做法