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蒜苗鸡胗怎么做好吃

1.把你买的鸡胗处理一下，切掉一些粘在表面的脂肪，处理后再冲洗一遍，然后放入半白酒，抓几下，然后冲洗干净沥干；

2.将鸡胗切成扇形，然后切成两半，再将每一片切成两半。不想麻烦，可以直接切成薄片；

3.全部切好后，冲洗干净沥干水分，加入盐、酱油、白酒、胡椒粉和少许油，腌制30分钟；

4.将蒜苔洗净，切成小颗粒；

5.葱、蒜、辣椒切好；

6.锅中放入适量的油，放入蒜和葱花翻炒，然后倒入鸡胗翻炒；

7.鸡胗翻炒至白色卷曲，再倒入蒜苔翻炒均匀；

8.放入一小碗水，也可以倒入腌制鸡胗的汁。转中火煮2分钟，倒入酱油；

9.翻炒均匀。鸡胗全部上色后，加入辣椒翻炒均匀；

蒜苔炒鸡胗怎么做