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豆酱鸡怎么做好吃
1.食材:土鸡一只(净重约750克),普宁豆瓣酱50克,去皮五花肉100克,汤1碗,姜1根,葱1根。
2.挑选放养的土鸡,请师傅帮忙清洗鸡,去掉鸡头、鸡颈、鸡屁股和鸡翅尖,洗净沥干水分。
3.准备普宁豆瓣酱。
4.切碎它。
5.五花肉洗净切片。
6.准备1碗汤。
7.生姜洗净切片。
8.洗洋葱。
9.将剁好的豆瓣酱和汤汁均匀地涂在鸡的全身,包括鸡肚。
10.将姜片和小葱放入涂有豆瓣酱的鸡肚中。
11.准备一个砂锅,把五花肉放进去,铺在砂锅底部。
12.将处理好的鸡放入砂锅中,堆在五花肉上。
13.沿着锅边倒汤。
14.盖上盖子,用湿的厨房纸密封盖子。首先,用大火煮开,然后用小火煮15分钟。
15.关火后,让砂锅冷却,然后取出鸡肉,去掉生姜和洋葱。
16.吃的时候,用手把鸡撕开,把鸡骨头藏在底部,把鸡丝放在上面。
豆酱鸡如何做好吃