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特级枸杞子保存方法
1.干枸杞便于储存。最佳时间在春夏两季,此时阳光充足,空气湿度小,既能快速干燥枸杞,又能降低空气湿度带来的潮湿程度。干燥后,应立即用胶带或瓶子包装。
2.在冰箱里冷藏。由于枸杞的色泽品质不稳定,在高温下容易变色甚至变质,同时容易受潮,因此枸杞不宜在高温下存放,而应放在阴凉干燥的地方。最好的方法是把包装密封后放入冰箱冷藏,这样可以起到很好的保鲜效果。
3.储存在密封的玻璃瓶或真空塑料袋中。空气中含有水分。枸杞长期存放在空气中会引起潮湿和霉变,与空气发生化学反应可能会使枸杞颜色变浅。因此,储存时需要保持环境干燥并保持密封。
4.枸杞用酒浸泡或喷适量乙醇密封保存。相信大家都知道乙醇有很强的吸水作用。将枸杞浸泡在酒中,既能保证枸杞不变质,又能在喝下浸泡过的酒后强身健体。喷洒乙醇后密封保存也能保持干燥,不易受潮。
5.放在装有生石灰的小袋子里。由于生石灰的主要成分是氧化钙,具有良好的吸水效果,因此可用作干燥剂。将枸杞和适量的生石灰放在一起,既能保证不容易受潮,又能保持枸杞的颜色不变。
6.在锅里烤。春秋两季空气潮湿,使得枸杞容易结块。这时候需要用手搓去结块的人,然后放入锅中,用小火慢慢烤至水分基本干燥,然后密闭存放。
如何保存枸杞子