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1月份种什么蔬菜合适

1.萝卜和萝卜一年四季都可以种植，对环境要求不是很高。但每次种植在肥沃的土壤中，都需要将环境温度控制在15以上，这样萝卜种子才能在土壤中生根发芽。如果低于15，就很难发芽。

2、芥菜，芥菜在平时比较常见，一般是秋季8-10月份播种，但也可以大棚播种，冬季1-2月份播种，夏季可以采摘食用，营养丰富。平时适量食用芥菜可以起到解表、利尿、开胃的作用。

3.蒜苗。说到一月份适合种什么蔬菜，蒜苗生命力强，可以春秋两季播种。但如果在温室内温度控制在15-22之间，此时也可以播种蒜苗，在生长过程中需要不断浇水施肥，这样蒜苗才能长得更好。

4.韭菜的生长习性因每种蔬菜而异，所以在播种时间上有一定的差异。一般韭菜可以在冬季12月至春季2月播种，而北方寒冷，需要在春季2月至4月播种。在此期间播种韭菜，种子成活率最高。

5.芹菜可以和其他食物一起吃，可以增加食物的味道。正常情况下可以春、夏、秋播种。不建议在寒冷的冬季环境下播种。但是如果种在温室里，也可以在冬天播种，但是芹菜的产量会降低。

可以在1月份种什么蔬菜