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自己在家怎么做凉粉

1.原料：热水、淀粉、冷水、盐。

2.往盆里倒些热水，水温保持在85-90度之间。

3.然后把热水倒入锅中加热。

4.锅中加入淀粉(热水和淀粉的比例为3: 1)，淀粉中加入一些冷水，溶解淀粉，掌握稠度，做成淀粉糊。

5.锅里的水冒泡时，关小火，用擀面杖搅拌水，倒入水淀粉，边倒边单向搅拌。

6、直到抽成丝，最后加一点盐，味道会更浓。

7.碗上抹点油，将未完成的粉末倒入碗中，然后放六个小时变成果冻，或者冷却后放入冰箱。

自己在家做凉粉方法