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蝉怎么清洗才最干净
1.取适量活蝉,放入沸水锅中烧死,然后捞出,去掉四肢,用水泡洗干净。如果不放心,可以放在盐水里泡几个小时,或者放在盐水锅里泡一会儿。然后用冷水再试一次。
2.将清洗干净的治疗油锅烧至四成热,然后在锅里炸。锅里不要放太多油,加热,炸至酥脆。
3.待油加热至六七成时,将金蝉倒入锅中翻炒,翻炒至蝉衣变成金黄色。然后加入精盐、味精、孜然,上碟即可。另一种方法是油炸。酸洗过程同上。锅内倒入少许食用油,烧热后,将金蝉倒入锅中,关小火,用锅铲翻面,煎至微黄时,用锅铲压平,煎至金黄色,淋上花椒孜然即可。
蝉清洗方法