羊肉炖山药怎么做

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羊肉炖山药的做法

1.主料:羊肉500克,山药、香菜150克。

2.辅料:姜丝、葱丝。

3.调料:辣椒粉、料酒、孜然、盐。

4.羊肉切成4厘米长,2.5厘米宽的片。洋葱和生姜洗净,切成段和块,用刀打碎。

5.孜然小火翻炒,粉碎成细粉,放入盛有辣椒粉的器皿中,加入味精拌匀。

6.羊肉加入料酒、盐和水,搅拌均匀,然后加入葱和姜,腌制20分钟,去掉葱和姜。

7.炒锅上火,放油烧至六成熟。把羊肉片放进锅里,然后滑开。原料水分多,油温下降时取出。油温再次升高时,将羊肉片再次炒熟,取出,加入山药、香菜、孜然等调料。

怎么做羊肉炖山药

羊肉炖山药怎么做