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苦瓜最好吃的做法

1.食材：两个中等大小的苦瓜，2-3个葱花/蒜末，1勺蚝油，约10克，1克/或不加糖，鸡精，盐味，不管加不加，辣椒油/花椒油只用油，不用辣椒粉和香油1-3克。

2.苦瓜洗净。用勺子刮去苦瓜里的白肉。同时烧开水。

3.烧苦瓜。

4.水烧开后，在水中加入少许食用油，倒入苦瓜片，观察苦瓜颜色变得更绿，然后捞出。

5.苦瓜片沥干水分，倒入碗中，撒上葱末、蒜末，再倒入蚝油10克左右，加少许糖。搅拌后，品尝苦瓜，决定是否加盐。(如果是10克蚝油，咸味差不多就够了。)最后加入鸡精拌匀(可选)。

6.倒入一些辣椒油或花椒油，倒入少许香油拌匀。

7.最后，加入一些红辣椒，装饰一下。

苦瓜最好吃做法