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怎样晒西瓜黄豆酱

1.晒西瓜和酱油的方法：暴晒，每天早上搬到室外，晚上搬到室内。在干燥过程中，你不能淋雨。十五天后就能闻到酱汁的味道了，大豆和西瓜汁十天就能干了。

2.西瓜酱油的做法：

(1)将准备好的黄豆直接放入锅中，加入清水煮至黄豆熟透，品尝一些面条时关火取出冷却。

黄豆煮熟后，放凉，然后撒上适量面粉，用手快速搅拌，保证每个黄豆之间没有粘连。

(3)将几层报纸铺在干净的木板上，再铺一层干净的白纸，然后将沾有面粉的黄豆直接铺在白纸上，上层覆盖透气纸，然后放在高温环境下发酵，发酵时不能打开。

(4)大豆经过四天的发酵可以很好的发酵。当你打开它时，你会发现大豆表面已经长出了白毛。盖上一两天，白毛会变绿。此时，大豆的发酵程度恰到好处。直接拿出来，放在太阳底下晒干。

将准备好的西瓜从瓤中取出，加入加工好的黄豆，加入准备好的食用盐，用开水冲泡辣椒和八角，将香料水直接倒入黄豆中，用筷子拌匀。

【6】将准备好的黄豆和西瓜酱放在阳光下，每天早上搬到室外，晚上搬到室内。你不能让雨水在干燥过程中落下。十五天后就能闻到酱汁的味道了，大豆和西瓜汁十天就能干了。

西瓜黄豆酱的做法