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家里干木耳的保存方法

1.家中存放干木耳时，最好放在通风透气、干燥阴凉的地方，避免长时间日晒；此外，储存时要远离气味重的食物，以免交叉品尝。

2.木耳质地较脆，应少翻动，小心处理，不得压重物。也可以把木耳放在用纱布缝好的袋子里，放在阴凉的角落里。但是要记住，阳光好的时候，可以把木耳拿出来晒晒，但是不要暴晒。一般可以放很久，但是不要让真菌受潮，因为如果真菌发霉了，霉菌是非常严重的致癌物，吃了会影响身体健康。

3.木耳不能泡太久，因为容易滋生大量细菌，使木耳变质。如果此时再吃变质的黑木耳，有的人会出现呕吐、腹泻等中毒症状，有的人可能会引起多器官衰竭。

家里干木耳的保存方法简单介绍