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银耳泡好了可以直接凉拌吗

1.不，需要用热水烫一下。

2.银耳是生的。想做凉拌银耳，就用开水煮一下。银耳可以凉拌，但要注意的是，银耳在凉拌前要用开水烫一下，这样才健康。冷拌银耳需要焯水。因为银耳浸泡后还是生的，褶皱处有一些杂质或细菌。焯水后，可以完全去除细菌或杂质，不会造成营养流失。凉拌银耳一定要煮熟。银耳过水后，用冷水过，口感酥脆，味道更鲜美。

银耳泡好了是不是直接凉拌