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热量单位

1.热量单位是用来表示热量的计量单位。营养中最常用的热量单位是千卡。国际热量单位制的衍生单位和中国法定计量单位是焦耳。

2.标准热量单位：

(1)1卡路里=4.19焦耳。

(2)是指参考期内人们消费中人均食物供应量的估算，数字以热量、蛋白质和脂肪表示。热量的单位是卡路里。在推荐的热量单位千焦(1卡=4.19焦耳)被广泛理解和接受之前，将使用传统的热量单位。

(3)大卡，也叫大字母C，最常用于食品标签，相当于在1个大气压下将1000克水从14.5摄氏度升高到15.5摄氏度所需的热量，约为4186焦耳。

热量单位的理解