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酵母是什么东西

1.酵母是一种能将糖转化为酒精和二氧化碳的微生物。一般用于发酵馒头、面包饼干、各种啤酒等面制品。酵母一般分为三种：鲜酵母、活性干酵母和高活性干酵母。

2.酵母通常用于发酵馒头、面包、饼干等面制品，可以提高食品的营养价值。酵母还可以用作肉类、果酱、奶酪和其他产品的添加剂。此外，酵母还可以用来酿造啤酒和各种饮料和葡萄酒。

3.酵母可分为鲜酵母、活性干酵母和高活性干酵母。用新鲜酵母制成的面包味道最好，但在商业生产中经常使用新鲜酵母。高活性干酵母使用最方便，日常生活中常用。活性干酵母现在很少见了。

什么是酵母