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怎么做花甲呢

1.食材：花甲500克，姜半片，盐少许，花生油，酱油，三颗蒜籽，两个小葱，一个青椒，少许蚝油。

2.把买来的花甲放在盆里，少放点盐和几滴花生油，把里面的泥沙和毒素都泡出来。一般浸泡半小时就好。

3.半小时后清洗。一定要多洗几盆水，因为花甲里有很多泥沙。清洗干净放在篮子里控水备用。姜、蒜、辣椒、葱切好放在小盘子里备用。

4.把水烧开，然后把花头倒入其中。当所有的嘴都张开时，关火。

5.水凉后，将花甲倒入花篮中晾干水分。

6.将辣椒放入锅中翻炒几下，然后加入生姜和大蒜翻炒。

7.加入花甲翻炒2分钟。加入少许盐、酱油、蚝油，再加入小葱，翻炒，收汁装盘。美味的炸花甲做好了。

花甲简单做法