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咸鸭蛋里的酒味怎么去除

1.第一种方法是可以放久一点，这样它的酒味会自然蒸发，鸭蛋也不容易碎，这样可以存放更久。

2.第二种方法是可以用盐水腌制，先把坛子洗干净，晾干后准备好腌制好的酱料。比如把食材放入沸水中煮成卤汁，然后把这些倒入准备好的罐子里。如果罐子里的水有酒味，就要勤换水，这样会降低酒味。腌制咸鸭蛋时注意白酒和辣酱的比例。2:8,

咸鸭蛋里的酒味去除方法