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黑鱼汤怎么做好喝

1.所需食材：黑鱼500克、生姜10克、洋葱10克、油30克、黄酒30克、盐5克、白酒5毫升。

2.将黑鱼切成厚片，洋葱切成段，生姜切成片。

3.黑鱼用盐、白酒、姜片腌制两小时。

4.锅中倒油，将温油鱼皮面朝下煎至两面微黄，倒入黄酒。加入清水、姜、葱，盖上锅盖，大火烧开。

5.煮沸后，撇去泡沫，盖上锅盖焖煮40分钟。开锅加盐调味。然后关火拿出来。

黑鱼汤的简单做法