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凉拌甘蓝的做法

1.准备材料：白菜1棵，醋1勺，盐少许，糖少许。

2.切丝后的白菜需要用盐水浸泡。这样不仅可以杀菌，还可以给蔬菜添加矿物质，让蔬菜味道更好。需要加入一勺盐，倒入泡过水的蔬菜中，浸泡30分钟左右。

3.浸泡沥干水分，加入一勺醋。为了保证美观，可以加入白醋。醋的酸味能增加食欲，醋是微生物发酵的，营养价值高。

4.加入醋搅拌均匀，然后加入一勺白糖。醋是白糖的最佳搭配，酸甜可口，夏天有清凉的感觉。

5.最后将糖和醋酱混合均匀，姜糖完全溶解在醋中，白菜搅拌均匀。

凉拌甘蓝的做法介绍