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莆田卤面的做法

1.准备材料。面条、花甲、五花肉、牡蛎、油、蚝油、芹菜、虾、葱花、盐、老酒、小油菜、红菇、扇贝。

2.在锅里用油煸炒无花肉。

3.然后炒芹菜、红菇、洋葱干、虾和扇贝。

4.油菜秆煸炒，加入少许盐。

5.放适量的水烧开。

6.水烧开后，放入牡蛎和花甲。

7.再把面条摊开，先别碰，水开了再用筷子摊开。

8.最后放上绿叶，煮至汤汁浓稠。

莆田卤面的做法步骤