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虾皮炒鸡蛋的做法

1.准备材料。鸡蛋、虾皮、辣椒、葱、大豆油。

2.去掉青椒，洋葱去皮，洗净，切碎。

3.把鸡蛋打入碗中，打碎。

4.加入虾仁搅拌均匀。

5.将大豆油倒入火锅中加热。先炒葱花，再炒青椒。

6.倒入虾皮蛋液，凝固后用木勺翻炒一分钟。

7.从锅里拿出来放在盘子里。

虾皮炒鸡蛋的做法步骤