月饼表面有什么光泽?月饼表面有什么光泽

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月饼表面刷什么油光发亮

1.刷一下蛋黄,就可以把月饼烤成金黄色了。

2.糖浆和油对蛋糕外壳很重要。糖浆的质量和油的量决定了月饼皮的质量。烘烤时,在月饼上喷洒适量的水,然后放入烤箱烘烤,直到颜色变成黄石。取出烤盘,让月饼冷却到一定程度,刷上准备好的蛋黄,往烤箱里喷水,烤至金黄熟透。刚出炉的月饼会有点硬,因为没有回油。冷却包装后,你可以看到月饼有一天会出油。

月饼表面刷啥油光发亮

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