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怎么烧红烧排骨

1.准备材料。排骨500克，酱油勺，香叶2片，花椒粒10粒，桂皮1块，白糖1汤匙，盐适量，葱、姜、蒜各10克，酱油1茶匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙。

2.将排骨放入冷水锅中，大火加热，加热时撇去泡沫。水开后，捞出排骨备用。

3.锅热了就加油。加入白糖。当糖变成棕色时，将排骨倒入锅中，将糖放在排骨上翻炒，加入洋葱、生姜和大蒜，翻炒排骨。

4.加入酱油、香叶、肉桂、胡椒粉、料酒、酱油搅拌均匀。

5、加水，水和排骨齐平。

6.盖上锅盖，大火煮开，转小火继续煮30分钟。

7.加入盐和蚝油，大火收汁。

烧红烧排骨做法步骤