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花生酥月饼的做法

1.准备材料。花生400克，玉米油50克，熟面粉50克，盐和糖适量，易烤月饼粉160克，转化糖浆110克，花生油50克，花生400克。

2.花生放入烤箱170度烤10分钟左右，一定要烤到酥脆。

3.用料理机碾碎花生。

4.锅中放少许油，倒入花生，加入盐、糖等调料，翻炒几下，加入面粉。在最终状态下，它可以保持在一个球中。

5.倒入油和转化糖浆，混合均匀。

6.倒入易烤的月饼粉，用锅铲拌匀，盖上保鲜膜，松弛一小时。

7.将皮和馅按3: 7或2: 8的比例分开。

8.皮压平后，包上馅料，表面滚些干粉，用模具压出图案。

9.烤箱预热到200度，烤五分钟后取出蛋黄液，再烤十到十五分钟。

花生酥月饼的做法步骤