本文交流类似文章【标签:关键词】，而【标签:作者】解除了大家对【标签:长尾词】的疑惑。

老面馒头如何放碱面

1.将面粉与化学面粉糊混合后，经过长时间的发酵过程。

2.然后进入揉捏阶段。因为这种特殊的方式，发酵好的面团会有酸味，需要通过加入碱水来合成，才能得到老馒头特有的香味。

3.用水溶解一把碱(稍浓)，加入一些面条，揉匀，加入一些面条，然后揉匀。直到面团没有酸味，可以换成淡淡的碱香味。

4.继续揉捏，直到切面没有毛孔，紧致细腻。

老面馒头怎么放碱面