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酸奶蒸蛋糕的做法窍门

1.主要材料：低粉70g。

2.辅料：蛋黄3个，蛋白3个，酸奶100克，糖30克。

3.把蛋清和蛋黄从鸡蛋中分离出来。

4.蛋黄中加入酸奶。

5.搅拌均匀成蛋黄糊。

6.筛入低粉，搅拌均匀，形成蛋黄面糊。

7.向蛋白质中加入白糖三次，搅拌至干燥起泡。

8.蛋黄糊中加入三分之一的蛋清糊。

9.刮刀从下往上切割和混合。

10.再加入三分之一的蛋白糊。

11.稍微切拌一下，不要拌匀，倒回蛋白糊的碗中。

12.继续切割，混合均匀，制成蛋糕面糊。

13.把它放在一个6英寸的蛋糕模具里。

14、抖掉大气泡，盖上保鲜膜放入蒸锅。

15.大火充气30分钟后转中火，然后倒过来放凉。

怎么做酸奶蒸蛋糕