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1.材料：土鸡、牛肚菇、姬松茸、野生蘑菇。

2、牛肝菌切片，先取出，放入树篱中，轻轻摇动，抖落细菌上的杂质、泥沙和灰尘。

3.姬松茸，同上，野生蘑菇，同上；

4.预处理后，将三种细菌在温水中浸泡2小时；

5.然后挤出水，保留姬松茸和香菇的浸泡水备用；

6.取出鸡骨架，将鸡剁碎；

7.加入姜片，轻轻抓适量盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒、花生油；

8.烧一锅水，水量是鸡肉的2或5倍，加入姜片和2汤匙料酒；

9.水开后，放入鸡骨架，煮开；

10.加入三种细菌；将浸泡过的姬松茸和香菇的水放入锅中煮沸；

11.然后把所有的食材和汤汁都搬到电磁炉里。水开后，放入鸡肉，盖上盖子；

12.再次熬汤时，关火，让鸡肉炖15分钟，将鸡肉“浸泡”至完全熟透。

13.用适量的盐调味，盛在碗里。

牛肚菌煲汤做法