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鹅脚煲汤做法大全

1.材料：泡一把黄豆(晚上泡)，半盒排骨一般一盒吃两次。鹅跟排骨用水浸泡，放入几个扇贝，再放入一些洋葱、生姜、玉竹、枸杞和少许红枣，再放入几个马蹄铁，这样炖出来的马蹄铁会变得又脆又脆。放入炖锅中，向原料中加水，然后放入装有水的电饭煲中煮两个小时。喝之前加一点盐和鸡粉。

3.煲汤：香菇浸泡，鹅脚切块焯水，香菇和鹅脚放入砂锅中，加入一些水、盐、糖、酱油和蚝油。先将原料洗净，放入锅中，加足够的冷水一次，大火烧开后改用小火，持续20分钟，撇去，加入生姜和料酒等调味料，水再次沸腾后用中火继续煮3~4小时，这样原料中的蛋白质会溶解得更多，浓汤会呈乳白色，冷却后就可以算是煮回家的汤了。

3.食材：鹅脚1斤，鹅翅1斤，生姜6片，料酒1勺，铁棍山药1片，蜜枣3个，眉豆150克，盐适量。准备眉豆、蜜枣、铁棒、山药。洗鹅的脚和翅膀。锅中放入水，开水煮开，放入鹅脚和鹅翅中煮三分钟，焯水。放在一边。在锅里的热油中加入姜片。将鹅脚和鸡翅放入沸水中翻炒几下，然后倒入料酒翻炒两分钟。将所有材料倒入汤锅。煮沸后，大约需要一个半小时。时间到了，加入适量的盐，浓汤就完成了。

鹅脚煲汤怎么做