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糯米大肠的做法大全

1.主料：猪肉馅750克，糯米1500克，肠衣一袋，葱少许，姜少许，鸡精5克，料酒20克，酱油10克，食用油1勺，十三香5克，盐6克。糯米提前洗净，浸泡24小时以上。加入必要的调料拌匀。品尝20分钟。利用这段时间浸泡和清洗套管。将糯米放入搅拌好的肉中，用手抓住，品尝10分钟。将灌肠器放在肠衣上，一端打结，用手倒入，边倒边用手向下推。如果套管太长，可以中间用棉绳多打结。糯米香肠依次倒入。在锅里蒸30分钟。蒸熟后取出冷却。吃的时候切片。

2.主料：糯米150克，猪大肠600克，盐适量，调和油。用盐和生粉清洗猪大肠的外部。重新浇水，看哪里有洞，从哪里把它切断；将大肠分成几段，加入盐和生粉，用手从上到下挤压，然后用水冲洗干净。准备材料：糯米、虾皮、红烧肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、蘑菇、眉豆、青蒜。将所有材料切成小块，糯米和水的比例为1: 2。将所有材料放入糯米中，加入料酒、酱油、盐、酱油、十三香和油，拌匀。每段猪大肠的一端用线扎紧，另一端酿糯米和水。倒入猪大肠的糯米和水要适量，最好是半糯米半水，灌好后另一端扎紧。烧开水后，放入猪的大肠中煮开。煮一两分钟左右后，用牙签或锋利的东西扎几个小孔，防止大肠爆裂。煮15-20分钟左右，翻过来防止粘锅底，关火焖3分钟再开。稍微冷却后，去掉扎线，切成片；在半碗水和一勺酱油中加入一小块红糖，煮成糖浆。

3.食材：糯米500克，猪肉馅500克，洋葱1个，香菇适量，料酒20毫升，胡椒粉2克，酱油60毫升，酱油40毫升，蚝油40毫升，白糖2勺，白酒少许，肠衣灌肠器一个。用水和少许白酒浸泡肠衣。肉中加入酱油、料酒、蚝油和胡椒粉。搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。洋葱丁和蘑菇丁。提前一晚泡糯米，控制下水。锅中烧热油，放入洋葱丁、香菇丁，翻炒至香糯。倒入糯米。加入白糖、酱油、酱油、蚝油。搅拌均匀，关火，让它冷却。用清水冲洗外壳。在一端打个结。将肉末和冷糯米搅拌均匀。在灌肠器的头部刷油。把所有的弹壳都穿上。糯米馅的。灌满七分钟，因为糯米蒸的时候会膨胀，所以留有余地，不然肠衣会爆。倒完后，打个结。中间绑一根像香肠一样的细绳，然后用牙签扎一个小洞，防止胀气破裂。锅里蒸，SAIC后中小火蒸1小时，不要烧，很容易爆。时间到了，香喷喷的糯米香肠就好了。你不需要擦干它。你只要煮了就可以吃了！

糯米肠的几种做法步骤