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鱼怎么清蒸

1.【材料】:方火腿200克，鲈鱼500克，生姜10克，小葱5克，酱油3茶匙，盐和油适量，料酒2茶匙。

2.鲈鱼洗净，处理内脏，从脊椎到腹部切开(保持一部分完整)，用盐和料酒腌制10分钟。

3.方火腿、葱、姜切片。盘子上放一层姜片，将方形的火腿片和小葱放入鱼的开口处，将鱼放在姜片上。

4.将鱼放在盘子上蒸10分钟左右，取出来，淋上酱油，最后淋上一层热油。

清蒸鱼的做法