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清蒸梭子蟹的做法和步骤窍门

1.主料：梭子蟹1000克。辅料：油、盐、葱、姜、胡椒粉、白酒。

2.梭子蟹用清水洗几次，千万不要用手。

3.将白酒倒入洗好的梭子蟹中，等待梭子蟹昏迷，再次擦洗。

4.把葱花、姜末、八角、花椒放在盘子里备用。

5.把水放进锅里。水烧开后，加入梭子蟹，将食材倒入盘中，大火蒸15分钟。

6.蒸完梭子蟹后打开盖子。

7.取一个菜，放入姜末和蒜末，倒入酱油和醋。

8.把蒸好的梭子蟹放在盘子里，吃的时候蘸上调料。

清蒸梭子蟹的烹饪方法