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煮面条是冷水下锅好热水下锅好

1.用冷水和开水煮是不正确的。看到这里，很多朋友可能会有疑问。开水不好，冷水也不好。哪种水最正确？其实下面这篇文章里最好的水就是在水刚开始微微冒泡的时候，把面条放进去，这样煮出来的面条口感和味道最好。

2.面条上桌时，如果面条放在冷水中，它们之间很容易粘连。粘连后，粘在一起的地方容易煮不熟，味道会很差。煮面的水开了，我们再加一勺食用盐调味，然后改小火，盖上盖子煮一分钟。因为普通挂面容易煮，所以不需要煮很久。如果煮的时间太长，面条会变得非常软烂，失去味道。

3.面条煮后有点软。如果不注意以下方法，只能变软。而且，煮面的时候一定要注意盖面的方式。盖面的时候一定要留个空隙，防止汤汁溢出锅外。

4.这一步带盖煮面一定不能少，因为可以减少很多煮面的时间。带盖煮面比不带盖煮面至少能节省一半的时间。时间短的时候，面条泡在水里的时间会短，这样面条会更坚韧，不会软烂。

5.时间到了，让我们捞出挂面。如果你喜欢汤，你可以往挂面里倒一些汤。如果你不喜欢汤，直接放入碗中。而且挂面出锅后也可以放入冷开水中冷却，这样口感会更好，吃起来也不会烫。

煮面条是冷水下锅好热水下锅好呢