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怎么蒸馍

1.一包500克的糕点粉也可以用普通面粉制作。

2.水的总量控制在250g，大概是你下面粉的50%。从一点温水开始。

3、5克酵母。

4.倒入温水中融化，这样酵母才能发酵好。

5.80克白糖。如果是甜的，味道更好，大概需要130克左右。再倒入适量的水融化白糖。

6.面粉掉下来的时候在中间挖个洞，先放酵母水。加入白糖和水搅拌。

7.接下来，用手揉面。最好10分钟后揉搓。

8.然后发酵1.5次。

9.取出排气，揉搓至无气泡。

10.分成9到10份。

11.揉成团放在一边醒发20分钟(可以用油纸、玉米叶、底部纱布)。

12.冷水下蒸锅蒸25分钟左右(PS，我的蒸锅密封性差，设备不好)。

如何做蒸馍