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麻花的制作方法详细介绍

1.面皮的原料：面粉、花生油、盐和水。

2.将面粉放入盆中，倒入400克面粉，放入45克油和5克盐，用手将面粉和油揉匀(油太多以后很难操作)，加水揉成面团(面团不要太硬)，用湿布盖上20分钟；

3.取出揉好的面团再揉一遍，揉成长条，切小剂量，盖上湿布，再揉10分钟；

4.揉面后，均匀揉成细长条，两端向不同方向搓，两端合捏；

5.重复一遍，做出扭曲的绿色身体；

6.把所有的小剂子依次制作成面团；

7.锅里多放点油，烧至三成热，再放入面团拧成生坯(2%热油温度变化不大，用手放在油锅上，感觉有点热)。

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