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简单油条的制作方法

1.配料：面粉500克/泡打粉6克、小苏打2克/食用盐6克、白糖5克/鸡蛋1个、食用油20克/牛奶20毫升、温水250克。

2.碗中放入面粉一斤、泡打粉6克、小苏打2克、食用盐6克、白糖5克拌匀。

3.打入一个鸡蛋，20克食用油和20克牛奶。搅拌均匀，往碗中加入少量250ML温水数次，边搅拌边倒，直到没有干面粉为止。

4.记得把拳头放在脸上，盖上保鲜膜，放松20分钟。(可以前一天晚上准备好，放在冰箱里保存。)

5.醒面后取出面条，继续用摺叠法揉面2分钟，将面团排列成条状，抹上一层油，用保鲜膜包好，醒面2~4小时。

6.醒着的面条不要搓，用手拉伸，用擀面杖擀成1厘米左右厚的条，切成2厘米左右宽的条。

7.把两块切好之后，叠在一起，用筷子从中间压。形成了吗？方便吗？

8.将油倒入锅中，油温六成热，取一个油条坯，将两端按住，拉伸，放入油锅中，等到油条浮起，用中火煎。炒的时候不断翻面炒至两面金黄捞出控油！

简单油条怎么制作方法