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丝瓜发苦的原因

1.苦丝瓜的苦味是由基因控制的，基因是可以遗传的。如果种下苦丝瓜的种子，长出来的丝瓜也会是苦的。

2.在昆虫授粉过程中，没有苦味的丝瓜植物接受了有苦味的丝瓜植物的花粉，或者是苦瓜的花粉使丝瓜受害。持续高温、光照不足、干旱等因素会影响植物正常的养分吸收，导致苦丝瓜的形成。

丝瓜发苦是为什么