毛豆的禁忌人群有哪些

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毛豆的禁忌人群

1.一般人都能吃。尿毒症患者不宜进食。对大豆过敏的人不宜多吃。腹泻者不宜吃毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。吃之前记得煮或炒毛豆，否则毛豆中含有的不健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

2.此外，毛豆是一种高能量蔬菜，每100克毛豆的能量含量为123.0千卡，远高于其他新鲜豆类蔬菜。另外毛豆中的脂肪含量也比较高，每100克有5.0克，而平时经常吃的各种蔬菜的脂肪含量大多在十分之几。由此可见，毛豆虽然是蔬菜，但不宜露天食用，所以对于肥胖人群或处于减肥阶段的人来说，还是少吃为好。