电磁炉的炉面是耐热陶瓷板电磁炉面板。电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。电磁炉常用于家庭煮食上，而电磁炉无火、炉面温度低、无装有易燃气体或燃料等特性，特别适合用于一些边食边煮的进餐方式，例如大中华地区人士喜欢的火锅等。在中国大陆有电磁炉设计成专供泡茶用的，也有在原本圆底的生铁锅正中做出一平面以配合电磁炉使用。而煮制中药一般都不宜用金属器皿，以免药材与容器产生化学反应，而电磁炉必须使用铁磁性金属器皿，因而煮制中药不可以使用电磁炉。有些供电磁炉专用的瓦煲在底部加装铁金属，使之可用于电磁炉，但这种瓦煲并不是在所有的电磁炉上都能正常工作。

【电磁炉什么面板好】电磁炉面板的辨别方法

  人们在挑选电磁炉时，除了看一些主要的参考指数外，最直观最简便的就是看它的面板了。并且，电磁炉面板是电磁炉的重要元件之一，它能决定电磁炉的使用性能和安全性能，所以我们在选购时要格外注意了。

　　电磁炉面板的辨别方法

　　现在市面上的电磁炉面板主要有陶瓷顶板和微晶玻璃顶板两种，但是这两种电磁炉面板也还可以分为很多小种类。
  现在我们所了解到的国内的电磁炉面板主要有国内A电磁炉面板、B、C三层次国产普通板、德国Schott、日本NEG三种类型面板。优质的电磁炉产品所使用的面板是国内A层次面板、德国Schott、日本NEG，B、C层次国产普通板要差一些。

　　德国Schott面板的材质主要黑色的塞兰微晶玻璃，表面光滑，精致。
  

　　日本NEG主要是以陶瓷面板为主，材质主要是纯白色制作的，没有沙孔。

　　国内的a级电磁炉面板是超高温一次烧制成型，边沿光滑，无切割痕迹。
  

　　国内的b级电磁炉面板是并不是一次烧制成型，需要切割，所以边沿粗糙，可以用手去感触。

　　国内的c级电磁炉面板一般是顶板上印有花、草、虫、鱼等，发黄变色快，是最不好的一种电磁炉。
  

　　电磁炉面板哪种好

　　下面我们就来详细说一下电磁炉什么面板好：

　　第一、最好的电磁炉面板：德国Schott面板、日本NEG面板和国产A级面板，是电磁炉面板里面最好的，一般由名牌高端产品使用。
  

　　第二、国产B级、C级面板。是电磁炉里面中下等的面板，这种面板广泛被国产中低端电磁炉使用。

　　好电磁炉面板的选择

　　1、看是否清洁容易，一般的好的面板外观都比较简单精致，是非常好清理的。
  

　　2、好的电磁炉面板手感细腻有光滑质感，不易变色，不易变形，表面涂层也不易脱落。

　　3、进口的电磁炉面板是很不错的，国产面板时间长了会变色，但是也不代表性能不强。
  

　　4、在选购电磁炉的时候要注意看面板，并不是面板越花的电磁炉就越好。

　　很多消费者在购买电磁炉的时候往往都是跟风思想，其实这个在自己不了解电磁炉知识的时候也不失为一种好的方式。
  而面板因为在使用的过程中由于加热、摩擦等原因使得表面出现问题，所以选择电磁炉的时候，要更注意面板的选择了。

　　以上就是我们为大家介绍的关于电磁炉什么面板好的相关内容介绍，希望可以帮助到大家。