原标题：肠粉汤汁怎么做才好吃又香（肠粉汤汁怎么做才好吃又香视频）

　　肠粉是起源广东的一种食品，肠粉是由一层米粉做的皮包裹一些馅料，加上一些特制的调味料制作而成。其中肠粉酱汁的做法一直是这些老店的不传之谜，当然最为基础的肠粉酱汁做法我们还肠粉是能够了解到的，下面就来看看肠粉酱汁的做法大全。

肠粉汤汁怎么做才好吃又香

　　

　　肠粉酱汁的做法

　　食材准备

　　生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，盐5克，味精15克，鸡粉25克，酱油50克，香菜，虾米，八角，红萝卜，花椒。香叶，葱姜。

汤汁肠粉汤汁怎么做才好吃又香视频

　　方法步骤

　　1、锅中适量水，放入虾米，八角，红罗布，花椒，香叶，葱姜和香菜熬成香菜水；

　　2、用水把冰糖煮融化待用，锅中爆香葱花和蒜碎，加入酱油和鱼露；

　　3、加入清水煮开后放入少许鸡精和味精，再煮1分钟即可；

　　4、最后相互搭配，加入生抽，老抽，冰糖水，香菜水。

　　视频

　　港式斋肠粉的做法

　　食材准备

　　粘米粉150克，澄粉和生粉30克，盐少许，油适量，水500ml，葱蒜适量，虾皮适量，生抽1勺，白芝麻1勺，芝麻酱适量，辣椒酱适量。

　　方法步骤

　　1、锅中适量油炒香虾皮和蒜泥，盛出待用；

　　2、粘米粉中加入生粉，盐，油和水兑匀，放入葱花和虾皮蒜泥搅匀；

　　3、平盘中刷一层油，舀一勺米粉浆，晃匀，待蒸锅中水开后放入；

　　4、大火蒸2分钟后取出，将肠粉卷好吃起，切段，摆盘，撒芝麻，淋生抽，豉油，辣椒酱即可。

　　怎么